Na minha cozinha (tomates recheados).

Setembro 13, 2011 § 8 comentários

Mais uma receita saborosa e nutritiva tirada das páginas de um livro de receitas gregas que temos aqui em casa. O Chef foi o namorido, que para a minha alegria, anda numa fase super gourmet !

Usamos arroz  integral vermelho (rött ris) para rechear nossos tomates. Escolha acertadíssima, com reflexos positivos não só no sabor, como também no alto teor nutritivo do prato…

-Mãos a obra?!!

Lavamos nosso arroz vermelho e colocamos na panela apenas com água e sal deixando cozinhar até ficar macio (Dica: não precisa ser extremamente macio, pq depois ele vai para o forno junto com os tomates).

Usamos uma dúzia de tomates. Lavamos e retiramos a parte interna, reservando-as. As “tampas” também foram separadas para finalizar a receita.

Juntamos a parte interna dos tomates (em pedacinhos) ao arroz já pronto e acrescentamos também uma cebola inteira cortada em cubos, 4 dentes de alho amassados e tempero como orégano, pimenta do reino e sal e azeite.

Os tomates (ja no tabuleiro) foram recheados com esse arroz preparado + um fio de azeite e tampa! Ficaram prontos para ir ao forno em temperatura média.

Ai é ficar de olho no forno, e em aprox. 40/45 min estão prontos para serem devorados!

Nós tinhamos uma abobrinha verde aqui em casa e ela tb foi recheada e levada ao forno junto com os tomates. (O Miolo da abóbora juntou-se ao arroz que recheou a abóbora, evitando-se assim o desperdício).

Ficou delicioso e muito nutritivo. Ideal para ser servido com filé de frango grelhado e salada de alface.. Recomendo!

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